complete connection -料理人として、給仕人としての完全なる幸せ-

料理人として幸せでなければ、幸せな料理を創造することはできない 
						給仕人として幸せでなければ、幸せな時間を演出することはできない 
						料理人や給仕人の数だけ、幸せの種類があっていい 
						料理人や給仕人の数だけ、成功のかたちがあっていい 
						個々の才能を社会で輝かせるために、個々のビジネスを成功に導くために、 
						私たちはチャンスと出会いとアイディアを提供しつづけます。
メッセージ

料理のチカラで輝く未来を

豊富な経験と高い技術、卓越したセンスを持ったシェフやソムリエは、その存在が既に社会の財産といっても過言ではありません。
至福のひと時を楽しむ美味しい料理ともてなしの空間を創り出し、心が豊かになる経験や驚きと発見の機会を与えてくれるからです。
しかし、昨今の世界的恐慌により、そういった機会を楽しむことも少なくなり、閉塞感が蔓延しつつあります。
そこで、シェフやソムリエはお客様や社会を元気付けるために、自らの能力をもっともっと、社会のために役立てたいと願っています。
コンプリートコネクションでは、シェフやソムリエのマネジメント事業を通じて、その熱い想いのシェフやソムリエの「チカラ」と皆さんの「勇気と知恵」を結びつけ、平和で敬意や愛情に満ち溢れた社会を創造することを目指しています。 企業の新しい価値や事業の創造のために、シェフとのビジネスマッチングの機会の提供や人材紹介・人材育成、飲食店支援などの事業を行っています。

十人十色

ミシュラン東京の発刊は東京が「世界で最も洗練された美食の都市」であることを明らかにしてくれました。このことを誇りに思い、業界全体が研鑽に励み、人材育成や新しいチャレンジ、幅広い協力関係が望まれるところです。
しかし、ミシュランに掲載されることだけが料理人・給仕人の目標ではありません。それぞれに目指すべき道があり、それは十人十色で皆違って当然です。個人にとっての目標や夢を明確に意識して、迷わずその達成に邁進することが、最も大切な生き方です。
コンプリートコネクションでは、飲食業界で働く一人ひとりの幸せを願い、その個性をパーソナルブランドとして発揮するお手伝いをいたします。日本初のStarChef Agentとして、彼らの活躍する環境を整え、パーソナルなブランド価値と能力を引き出しその最大化により、高い成果を実現することを役割としています。また、業界の活性化とプライドを取り戻し、これからの飲食業界を牽引していく人材の育成にもチャレンジし続けます。
その結果、飲食業界で働く人々の社会的地位の向上を成し遂げ、多くの料理人や給仕人がキラキラと輝く人生を歩きだすことを期待しています。

幸せになろう

レストランは人々の心を幸せでいっぱいに満たすところです。
だからこそ、そこで働く人々も笑顔や感謝の気持ちにあふれ、幸せでなければなりません。豊かに心を満たされたお客様とその時間を共有するこの仕事で、幸せになれないわけがありません。
私たちはこの世界の成功が、決して富や名声を得ることだとは考えていません。「誇りを胸に働き、幸福な人生を送ること、人生を輝かせること」が成功だと考えています。富や名声はあくまでも目標に到達した結果ご褒美としてついてくるものなのですから。
この仕事に携わる人々の目標や思いは様々です。しかし、求めるものはきっとみんな同じ・・・それは「見返りを求めない感謝の気持ちと満足げなお客様の笑顔」です。
私たちは、料理人・給仕人が持つその思いを実現するための支援を通じて彼らと共に幸せな気持ちでより多くのお客様に向き合い、本業を地道に突き進むその先に、人々のお役に立てることがあると信じています。
料理やホスピタリティのチカラで、輝く未来を築きあげること、それこそが私たちの願いなのです。

高野賢一プロフィール

大学卒業後、株式会社ワイズフォーメンヤマモトで東京コレクションやパリコレクションで活躍する世界的ファッションデザイナーの山本耀司氏の薫陶を受けセールス&ブランディングを経験。
その後、マーケティングコンサルティングファームの株式会社ジャパン・ライフデサイン・システムズに転じ、ライフスタイル、ホスピタリティマネジメント関連企業(アパレル/ジュエリー/エアライン/ホテル/百貨店/SCなど)の戦略的マーケティング実務に従事。
1997年株式会社ひらまつ入社後1年半でマーケティング担当取締役に就任。レストランとブライダル、PRやマーケティングの責任者としてジャスダック~東証二部上場に尽力。数々のブランドを立上げ、会社の基盤となるブランドポートフォリオを構築。レストランひらまつパリのミシュラン★の獲得や世界各国のレストランを食べ歩いた経験が今のホスピタリティブランドマネジメント &マーケティングのベースになる。
2006年、インターネットで不動産オークションを運営する株式会社アイディーユーの戦略投資部マネージングディレクターとして着任。
2007年、スモールラグジュアリーブランドを創造・運営する株式会社アイディーユープラスを立ち上げ、代表取締役副社長に就任。再生事業とともに、アルカナ(オーベルジュ)、ミディアミディ(ベーカリーショップ)、野母崎ゴルフクラブ(ゴルフ場)など『心のラグジュアリー』を現実にするブランドを展開。
2008年、未曾有の大恐慌の嵐吹きすさぶ中、ホスピタリティブランドのマネジメントカンパニー 株式会社コンプリートコネクションを創業。
「StarChef」はそのサービスイン第一号事業。 “日本初のStarChef Agent”として、「シェフのキャリアデザイン&パーソナルブランディングを通じて、ビジネスマッチングによる収益機会を提供し、店舗運営支援&社会貢献を実現する」サービスを展開。

すべての料理人・給仕人の幸せと平和な社会を願う、冷静と情熱のマーケッター

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  • 三國清三
    (フレンチシェフ)

  • 神田裕行
    (和食料理人)

  • 山本光二
    (パティシィエ)

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